Estudio de caso HVAC
Bodega familiar Angove

Antecedentes del proyecto

Angove Wines opera en dos importantes regiones vinícolas de Australia Meridional, con una bodega en McLaren Vale y una segunda bodega, junto con la bodega y el almacén de barricas, en Renmark.

La nave de barricas de Renmark necesitaba una solución de climatización que mantuviera la temperatura del vino en el interior de las barricas a 16 ºC o cerca de la temperatura de almacenamiento prevista. La humedad de la nave debía mantenerse entre el 65% y el 75%.

Tras investigar muchas opciones diferentes de control climático, Angove descubrió que Climate Wizard era la solución perfecta para satisfacer sus necesidades y pronto instaló 4 unidades Climate Wizard CW-H15S.

El ahorro de energía atrae más instalaciones

Seis meses después de la exitosa instalación de Climate Wizard en su sala de barricas, Angove se dio cuenta de que necesitaba una solución de refrigeración mejor para la puerta de su bodega y su restaurante. La unidad de refrigeración existente no era adecuada para el clima más cálido debido a las múltiples puertas plegables que se abrían durante todo el horario comercial, así como al flujo constante de clientes que entraban y salían del edificio.
El excelente rendimiento y el ahorro energético de su instalación en la sala de barricas les llevó a investigar Climate Wizard como solución para la puerta de su bodega. La zona de la puerta del sótano tiene una superficie de 277 m2 y alberga una cafetería/salón que da a un patio.

Requisitos del proyecto

Dado que la puerta de la bodega funciona 7 días a la semana y ofrece funciones nocturnas, las instrucciones de diseño de Angove establecían los siguientes requisitos:

• Capacidad para funcionar durante largos periodos de tiempo
• Posibilidad de tener las puertas abiertas durante el uso
• Proporcionar una temperatura agradable a los visitantes
• Ayudar a enfriar también la zona del patio
• Reducir los costes de energía de refrigeración
• Mejorar la eficiencia de un sistema de ciclo inverso existente

Solución

Se instaló una unidad CW-H15S Plus de Climate Wizard para complementar el sistema refrigerado existente, pero insatisfactorio. El rendimiento anterior de las unidades Climate Wizard instaladas en la sala de barricas demostró que la tecnología podía funcionar durante largos periodos de tiempo y que era capaz de proporcionar una temperatura constante y agradable sin añadir humedad al aire del espacio.

Las unidades Climate Wizard proporcionan aire fresco y frío a temperaturas de suministro de 12,5 °C a la puerta de la bodega y crean una cortina de aire alrededor de la apertura de las puertas plegables, reduciendo el consumo de energía de la unidad refrigerada. El ahorro de energía derivado de la reducción de la carga de la unidad de refrigeración supuso un importante ahorro energético del 87%. El aire fresco producido por Climate Wizard también sale al patio, lo que mantiene frescos a los visitantes durante los calurosos días de verano.

"La temperatura es una de las variables controlables más importantes en el proceso de elaboración del vino. Desde que instalamos cuatro Seeley Climate Wizards para controlar el clima de nuestra nueva sala de barricas de última generación hemos observado un aumento significativo de la calidad del vino. Los principales beneficios se encuentran en la retención de la frescura y, lo que es más importante, en la vivacidad del color. Nuestros vinos de 2018 muestran un aumento significativo en estos dos aspectos y son algunos de los mejores vinos que hemos elaborado. Climate Wizard ha tenido un impacto mensurable en la calidad del vino".
- Richard Angove, Director General Adjunto de Angove Wines