Estudio de caso HVAC
McDonalds

Desafío

El restaurante de comida rápida McDonald's de Bloemfontein (Sudáfrica) se encontraba en una situación difícil. Literalmente. El edificio estaba situado de forma que las ventanas de la cocina y del carril de autoservicio se veían constantemente bombardeadas por vientos cálidos del oeste que soplaban hacia el interior y hacían que el espacio resultara incómodamente cálido tanto para los empleados como para los clientes. Sin presión positiva en el interior del edificio para contrarrestar el flujo de aire, el aire acondicionado de 15 toneladas del restaurante luchaba por mantener el ritmo de las cargas de calor.

Solución

A diferencia del aire acondicionado anterior, que se limitaba a reciclar el aire interior, los Coolerado M50 introducen aire filtrado 100% fresco que se enfría mediante la tecnología de intercambiador de calor y masa (HMX) de bajo consumo de la empresa. El aire caliente se expulsa a través de las ventanas abiertas de la cocina y de la entrada de vehículos.

La introducción constante de aire fresco y frío ayuda a eliminar los olores de grasa y crea una presión positiva que contrarresta el flujo de aire que entra por la entrada y las ventanas de la cocina. El resultado es una mejora de la calidad del aire dentro del restaurante y una temperatura más uniforme y confortable, ni demasiado caliente ni demasiado fría, que ayuda a mantener los alimentos a la temperatura deseada cuando se sirven.

Además, como el aire ya no se recicla a través de una unidad tradicional, el nuevo sistema elimina el problema anterior de que el aire grasiento obstruya el filtro y los condensadores, lo que provoca un mantenimiento adicional.

Si los nuevos aparatos de aire acondicionado necesitan mantenimiento, éste puede realizarse de una en una, sin necesidad de parar todo el sistema.