Clasificada como la bodega más premiada del mundo según la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores del Vino, Taylors Wines es conocida por sus vinos de primera calidad. Con esto en mente, necesitaban una solución de control climático de primera calidad para construir su nueva nave de barricas de vino.
Taylors Wines sabe un par de cosas sobre la elaboración de vinos de primera calidad, como demuestra su reciente clasificación como la bodega más premiada del mundo por la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores del Vino.
También están muy comprometidos con la sostenibilidad y la eficiencia energética. Recientemente se ha convertido en la primera bodega australiana independiente en adherirse a la iniciativa Science Based Targets (SBTi), comprometiéndose a reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero en un 50% para 2030, en línea con el Acuerdo de París. Por eso, cuando decidieron construir una nueva nave de barricas, recurrieron naturalmente a Climate Wizard para controlar la temperatura y la humedad.
Manteniendo su compromiso con la eficiencia energética, Taylors necesitaba una solución que cumpliera los siguientes requisitos:
Se instaló una unidad CW-80S de Climate Wizard para conseguir un control preciso de la temperatura y la humedad dentro de la nave de barricas, lo que permitió a Taylors Wines garantizar una calidad superior constante y reducir la cuota de ángeles.
Cuando se instala en un entorno de sala de barricas, Climate Wizard tiene la capacidad de mantener el 65-75% de humedad relativa especificado. Al combinarlo con puntos de control externos en el edificio, Taylors Wines tiene plena capacidad para controlar el entorno con temperaturas y niveles de humedad precisos. Como resultado, se están reduciendo considerablemente el consumo de energía y las pérdidas de vino por evaporación.
La tabla siguiente muestra el rendimiento en refrigeración de Climate Wizard en la región del Valle de Clare.
Bodegas
Australia
Australia Meridional
Enfriamiento evaporativo indirecto
Refrigeración autónoma
Climate Wizard