Estudio de caso HVAC
Taylors Wines

Antecedentes del proyecto

Taylors Wines sabe un par de cosas sobre la elaboración de vinos de primera calidad, como demuestra su reciente clasificación como la bodega más premiada del mundo por la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores del Vino.

También están muy comprometidos con la sostenibilidad y la eficiencia energética. Recientemente se ha convertido en la primera bodega australiana independiente en adherirse a la iniciativa Science Based Targets (SBTi), comprometiéndose a reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero en un 50% para 2030, en línea con el Acuerdo de París. Por eso, cuando decidieron construir una nueva nave de barricas, recurrieron naturalmente a Climate Wizard para controlar la temperatura y la humedad.

Requisitos del proyecto

Manteniendo su compromiso con la eficiencia energética, Taylors necesitaba una solución que cumpliera los siguientes requisitos:

• Consumo mínimo de energía
• Mantener la temperatura deseada del vino en la barrica a 16°C o cerca de esta temperatura.
• Mantener la humedad relativa ambiente dentro de la nave de barricas a un nivel comprendido entre el 65% y el 75%.

Resultados del proyecto

Se instaló una unidad CW-80S de Climate Wizard para conseguir un control preciso de la temperatura y la humedad dentro de la nave de barricas, lo que permitió a Taylors Wines garantizar una calidad superior constante y reducir la cuota de ángeles.

Cuando se instala en un entorno de sala de barricas, Climate Wizard tiene la capacidad de mantener el 65-75% de humedad relativa especificado. Al combinarlo con puntos de control externos en el edificio, Taylors Wines tiene plena capacidad para controlar el entorno con temperaturas y niveles de humedad precisos. Como resultado, se están reduciendo considerablemente el consumo de energía y las pérdidas de vino por evaporación.

Rendimiento

La tabla siguiente muestra el rendimiento en refrigeración de Climate Wizard en la región del Valle de Clare.