Bodega Sandalford
Cleversham, WA
Jueves 31 de agosto
Evento gratuito
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Vino y frío: Exploración del control avanzado del clima en las naves de barricas (Cancelado)
Únase a nosotros para disfrutar de una tarde de "Wine and Chill" en Sandalford Wines, Australia Occidental.
Las principales bodegas australianas han aprovechado las innovaciones en el control climático de las naves de barricas para obtener una ventaja competitiva en la producción de vinos de primera calidad.
Participe en un debate sobre las ventajas y beneficios de la climatización sostenible de las naves de barricas con expertos del sector, como el enólogo Ross Pamment, en la prestigiosa bodega Sandalford, en el pintoresco valle del Swan. Este evento gratuito le ofrecerá una visión entre bastidores de una reciente instalación de refrigeración de naves de barricas y le explicará cómo la tecnología de refrigeración evaporativa indirecta de Climate Wizard mejora la calidad del producto al tiempo que reduce los costes energéticos y la pérdida de rendimiento. Tras la visita, disfrute de la oportunidad de establecer contactos con profesionales afines y de una degustación de vinos Sandalford.
No se pierda esta oportunidad exclusiva de conocer la tecnología Climate Wizard , visitar las bodegas Sandalford y degustar algunos de los mejores vinos de Australia Occidental. Reserve ya su plaza para Wine and Chill at Sandalford Wines.
Detalles del evento:
- Fecha: Jueves 31 de agosto
- Hora: 15:00 - 17:00 (UTC+09:30)
- Ubicación: Sandalford Wines, 3210 W Swan Rd, Caversham WA 6055
Ross Pamment - Enólogo
Ross Pamment es un enólogo con más de 30 años de experiencia. Comenzó su carrera como bodeguero en Houghton en 1989, y desde entonces ha trabajado en varias bodegas de Australia y Francia.
Interesado por la pinot noir y la chardonnay, se aventuró a viajar a Borgoña (Francia) en 1990 para realizar una vendimia con Louis Chapuis, de Aloxe Corton.
Después pasó otros dos años recorriendo el desierto vinícola de Europa, cada experiencia fortaleciendo su paladar y su deseo de convertirse en enólogo.
Ross es actualmente enólogo jefe de Sandalford Wines. En 2001 ganó la primera Medalla Qantas a la excelencia entre los jóvenes enólogos.
Por qué debe asistir:
- Visite la prestigiosa bodega Sandalford Winery y eche un vistazo entre bastidores a la nave de barricas y a la reciente instalación de refrigeración.
- Conozca la importancia y las ventajas de una correcta climatización de la sala de barricas.
- Conozca de primera mano cómo las modernas instalaciones de climatización pueden reducir la pérdida de rendimiento y mejorar los perfiles de maduración del vino, ahorrando tiempo, dinero y producto.
- Descubra las ventajas de la tecnología Climate Wizard y cómo las principales bodegas de Australia están mejorando la calidad y consistencia de su producto.
- Pruebe algunos de los galardonados vinos de Sandalford durante una sesión de cata guiada.
- Establezca contactos con profesionales del sector vitivinícola y de la climatización.
Este evento es una oportunidad única para conocer las últimas tendencias en vinificación y tecnología de calefacción, ventilación y aire acondicionado, y para establecer contactos con los profesionales más destacados de ambos sectores.