Estudio de caso HVAC
Cervecería Las Cervezas Modelo

Constellation Brands Inc. es una empresa incluida en la lista Fortune 500 y un productor y comercializador estadounidense de cerveza, vino y licores. La empresa invirtió recientemente 900 millones de dólares para ampliar la capacidad de producción de su planta de Ciudad Obregón, Sonora (México).

La inversión permitirá ampliar la capacidad de producción de la planta en unos 5 millones de hectolitros en los próximos cuatro años y creará hasta 450 nuevos puestos de trabajo.

Requisitos del proyecto

El proyecto requería la instalación de una solución de refrigeración en la sala de máquinas de la fábrica de cerveza que proporcionara unas condiciones climáticas internas óptimas para 4 compresores de amoníaco (más de 1 MW) que funcionaban en la fábrica.

• Proporciona una refrigeración de procesos hipereficiente a una carga de 1.400 kW (400 RT), garantizando que las garantías de los sistemas de misión crítica nunca se anulen por superar su envolvente térmica de funcionamiento requerida.
• Determinar cómo suministrar uniformemente refrigeración por aire a una carga industrial masiva en una sala de máquinas dominada por extensos tendidos de tuberías que no dejan espacio para pasar grandes conductos de aire.
• Hágalo sin añadir humedad que, a la larga, degradaría la fiabilidad de la planta.
• Proporcionar y mantener unas condiciones óptimas para los trabajadores dentro de la planta, incluida la ventilación de aire fresco.

Resultados del proyecto

La fase 1 del proyecto requería una solución de refrigeración para la sala de máquinas, con una superficie total de 2.787 m2 (30.000 pies2). En el diseño del sistema se especificó un total de 12 unidades CW-80 de Climate Wizard con motores de alta capacidad, que suministran un total de 1.182 kW de refrigeración (336 RT) distribuidos en dos zonas.

La Zona A operativa del proyecto tiene 6 x CW-80 instalados y 8 soplantes de escape. La zona A está formada por los compresores, los motores y las torres de refrigeración.

En la zona B del proyecto se han instalado 6 x CW-80 para gestionar cargas diversas, como las oficinas de la Administración y la sala de TI.

La configuración de funcionamiento de las unidades Climate Wizard está diseñada para funcionar en modo FRÍO en cuanto la temperatura exterior supere los 43,3 °C (110 °F) y para funcionar en modo ventilación en cuanto la temperatura exterior alcance los 35 °C (95 °F). Un sistema comparativo de expansión directa (DX) (aire acondicionado refrigerado) que se hubiera considerado para este proyecto habría implicado la instalación de 1.480 kW (420 RT) de aire acondicionado, lo que supondría un coste de funcionamiento, energía y mantenimiento mucho más elevado, así como un mayor coste de capital inicial, sin tener en cuenta un funcionamiento con aire fresco al 100%.

El proyecto tiene instalado un sistema de extracción de 100 CV y los sistemas de presión positiva y control permiten limitar la cantidad de partículas de amoníaco suspendidas en el ambiente.

Resultados

Seeley prevé una reducción de la demanda máxima de 350 kW (65%) y un ahorro anual de costes de funcionamiento superior al 75%, lo que supone más de 1.428.000 kWh o 100.000 dólares estadounidenses (125.000 dólares australianos). 37.755 L/s (80.000 cfm) de aire exterior 100% refrigerado para mantener el entorno operativo por debajo de 43,3 °C (110 °F).

Seeley fue capaz de ofrecer una opción de ventilador de capacidad extra-alta proporcionando más de 3 "(75 mm) de agua estática externa para permitir la reducción del tamaño de los conductos de suministro para que pudieran caber a través del cuello de botella literal y aún así ofrecer ahorros de energía muy atractivos.

Dado el éxito de la instalación de refrigeración de la fase 1 y el rendimiento de Climate Wizard para esta aplicación, la fase 2 del proyecto incluye la instalación de otras 12 unidades CW- 80.

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