Refroidissement des caves à vin avec les solutions Seeley International
Réduire le Partage d'Ange par un contrôle adéquat de la température et de l'humidité, en utilisant le refroidissement par évaporation.
Refroidissement de la cave
Les unités de refroidissement pour caves à vin de Seeley Internationalconstituent une solution durable et économe en énergie, conçue pour maintenir l'équilibre délicat entre la température et l'humidité, qui est essentiel pour l'environnement sensible d'une cave à vin. Les caves ont besoin d'un contrôle précis de ces facteurs pour préserver l'intégrité du vin, réduire la "part des anges" et assurer une fermentation correcte du vin.
Ces systèmes de refroidissement avancés sont spécialement conçus pour répondre aux besoins des établissements vinicoles et offrent uncontrôle précis des niveaux de température et d'humidité. En installant un système de refroidissement fixe, vous créez un environnement stable et contrôlé qui protège le processus de vieillissement et préserve la qualité de votre vin.
Le maintien de conditions adéquates permet non seulement de garantir une fermentation correcte du produit, mais aussi de minimiser la consommation d'énergie, ce qui réduit les coûts et l' empreinte écologique.
Découvrez comment les solutions de refroidissement de Seeley Internationalpeuvent optimiser les opérations de votre cave, améliorer la qualité du vin et soutenir un modèle commercial plus durable.
Efficacité énergétique
Solution de climatisation économique
Idéal pour les caves et les celliers
Amélioration de la qualité de l'air intérieur (IAQ)
Solution durable
Réduire la part d'Angel
Avantages pour le refroidissement des caves
Prévient la maladie des anges : Climate Wizard maintient la température et l'humidité, réduisant ainsi la part des anges et améliorant la qualité du vin.
Efficacité énergétique : Réduit la consommation d'énergie et les coûts des services publics par rapport aux systèmes de refroidissement traditionnels, ce qui en fait un choix économique.
Rentabilité :
Il nécessite peu d'entretien et garantit des coûts d'exploitation faibles, ce qui constitue un moyen rentable de maintenir des conditions optimales dans votre cave.
Écologique : utilise l'eau et la circulation naturelle de l'air pour refroidir l'espace, réduisant ainsi l'impact sur l'environnement et soutenant les initiatives de développement durable de votre établissement vinicole.
Amélioration de la qualité du vin : Le refroidissement indirect par évaporation maintient des niveaux de température et d'humidité constants, ce qui permet aux établissements vinicoles de minimiser l'évaporation du vin et de préserver son caractère et sa qualité.
Minimiser les pertes de rendement dues à l'évaporation - "Angel's Share" (la part de l'ange)
La part des anges est un terme utilisé dans l'industrie vinicole pour décrire l'évaporation naturelle du vin des fûts de chêne au cours du vieillissement. Ce phénomène peut avoir un impact significatif sur le volume et la qualité du vin, entraînant une baisse de la rentabilité des exploitations viticoles. Cependant, un contrôle climatique adéquat dans les halls à barriques peut aider à réduire l'impact négatif de la part d'ange. Lorsqu'il est installé dans les chais à barriques, le système de refroidissement indirect par évaporationClimate Wizard maintient des niveaux de température et d'humidité constants, ce qui permet aux établissements vinicoles de minimiser l'évaporation du vin et d'en préserver le caractère et la qualité.
En conséquence, les caves peuvent bénéficier d'une réduction de la part d'ange, d'une efficacité accrue et d'une meilleure qualité des produits.
Les solutions de refroidissement par évaporation de première qualité de Seeley International sont parfaites pour le refroidissement des caves et des établissements vinicoles.
Exploiter la puissance du refroidissement par évaporation
Étude de cas du domaine de Levantine Hill
Levantine Hill Estate, établi en 2009 dans la vallée de Yarra (Australie), est connu pour son engagement en faveur de l'excellence viticole. Pour maintenir les conditions idéales pour son hall de barriques de 577 m², qui stocke 178 000 litres de vin, la cave avait besoin d'un contrôle climatique précis.
Seeley International a fourni le Climate Wizard CW-80S et le Smart Wine Controller pour maintenir une température stable de 14°C, une humidité de 75% et des niveaux de CO2 sûrs. Le modèle CW-80S fournit 6 400 L/s d'air frais, garantissant l'efficacité énergétique et des conditions optimales de stockage du vin, tandis que le Smart Wine Controller s'intègre au système de gestion des bâtiments de la cave pour un fonctionnement sans faille.
Applications de refroidissement par évaporation
Le conditionnement d'air par évaporation a une large gamme d'applications de refroidissement
Le refroidissement par évaporation constitue une excellente solution pour le refroidissement des caves, où il est essentiel de maintenir des niveaux de température et d'humidité constants pour préserver la qualité du vin et faciliter le processus de vieillissement. Ce système améliore la qualité de l'air intérieur en fournissant de l'air extérieur frais et filtré à 100 %, en améliorant la ventilation et en réduisant les niveaux de CO2 et de COV. En contrôlant efficacement la température et l'humidité, il crée un environnement idéal pour la production et le stockage du vin, garantissant les meilleures conditions pour le vin tout en maintenant un espace de travail confortable pour le personnel.
Cliquez sur chaque application pour découvrir les avantages spécifiques à chaque cas d'utilisation !
L'unité de climatisation par évaporation offre une solution de refroidissement rentable, idéale pour les industries, les usines, les entrepôts et les grandes surfaces commerciales. Elle fournit un refroidissement efficace tout en consommant jusqu'à 80 % d'énergie en moins par rapport aux systèmes réfrigérés, ce qui la rend particulièrement avantageuse dans les environnements où un contrôle spécifique de la température et de l'humidité est nécessaire, notamment dans les zones qui gèrent et stockent des produits sensibles tels que le vin et les liqueurs.
Ce type de refroidissement est également idéal pour un large éventail d'industries, telles que le refroidissement technique, les textiles, les plastiques, les produits pharmaceutiques et les espaces commerciaux. Il améliore considérablement la qualité de l'air intérieur (IAQ) en assurant une circulation continue de l'air frais, en filtrant naturellement l'air à travers les coussins de refroidissement et en réduisant les polluants, la poussière et les odeurs. Contrairement aux systèmes CVC classiques, le refroidissement par évaporation ne recycle pas l'air, ce qui permet d'éviter l'accumulation de gaz nocifs. Il crée ainsi un environnement de travail plus sain, améliorant le confort, atténuant les problèmes respiratoires et stimulant la productivité des travailleurs.
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Questions fréquemment posées sur les climatiseurs industriels
- Les climatiseurs à évaporation sont excellents pour la santé
- Ils fournissent de l'air 100% frais et filtré dans votre bâtiment, qui n'est pas recirculé, améliorant ainsi la qualité de l'air intérieur (QAI) de l'espace et favorisant le bien-être des clients et du personnel.
- Ils éliminent la pollution malsaine de votre environnement intérieur.
- Ils fournissent l'humidité de base dont le corps humain a besoin
- Ils éliminent l'électricité statique et peuvent contribuer à réduire les effets de maladies telles que l'asthme.
Une température élevée de l'eau d'entrée n'a pas d'effet marqué sur la température d'alimentation des climatiseurs à évaporation de Seeley International.
Oui. Les espaces extérieurs n'ont pas de murs pour contenir l'air frais. Il serait impossible de rafraîchir ces espaces à l'aide d'une climatisation réfrigérée, car celle-ci repose sur la recirculation et la réutilisation de l'air d'une zone fermée. Les climatiseurs (refroidisseurs) par évaporation peuvent facilement fournir un flux d'air frais aux espaces ouverts et semi-ouverts puisque l'air est évacué naturellement.
Dans la plupart des cas, les climatiseurs évaporatifs (refroidisseurs) augmentent légèrement l'humidité, tout en gardant à l'esprit que la température a également baissé de manière significative. C'est la combinaison de la température, de l'humidité et du flux d'air qui crée le confort humain et les climatiseurs évaporatifs sont largement utilisés dans le monde entier parce qu'ils peuvent créer des conditions confortables. Par exemple, 80 % d'humidité et 30 °C (86 °F) sont très inconfortables, mais 80 % d'humidité et 16 °C (61 °F) sont très confortables. Le confort est également amélioré par l'augmentation de la vitesse de l'air dans les conditions chaudes et les climatiseurs à évaporation créent un mouvement d'air suffisant pour minimiser les effets de l'humidité.
L'air à l'intérieur du bâtiment accumule la chaleur, l'humidité et les impuretés et doit être évacué. Le climatiseur à évaporation (refroidisseur) fournit 100 % d'air extérieur qui doit être évacué du bâtiment. Si le bâtiment est étanche, l'efficacité du (des) refroidisseur(s) sera réduite. L'extraction mécanique ou même le simple fait de laisser quelques portes ou fenêtres ouvertes permet d'éliminer l'air malsain de l'environnement intérieur en fournissant de l'air frais et filtré à 100 %. C'est pourquoi les climatiseurs (refroidisseurs) évaporatifs sont beaucoup plus sains que les climatiseurs réfrigérés.
Voir d'autres questions fréquemment posées ici.
Refroidissement de la cave avec un système de refroidissement par évaporation
Les refroidisseurs évaporatifs Seeley International sont conçus pour répondre aux divers besoins de refroidissement de l'industrie vinicole, qu'il s'agisse de petites caves ou de grandes installations de stockage de vin.