Étude de cas HVAC
Angove Family Winemakers

Contexte du projet

Angove Wines opère dans deux grandes régions viticoles d'Australie-Méridionale, avec une cave à McLaren Vale et une deuxième cave, ainsi qu'un chai et un entrepôt de barriques à Renmark.

La salle des tonneaux de Renmark avait besoin d'une solution de climatisation qui maintiendrait la température du vin dans les tonneaux à la température de stockage cible de 16˚C ou à une température proche de celle-ci. L'humidité à l'intérieur du hall devait être maintenue à un niveau compris entre 65 % et 75 %.

Après avoir étudié de nombreuses options de contrôle climatique, Angove a trouvé que Climate Wizard était la solution parfaite pour répondre à ses besoins et a rapidement installé 4x Climate Wizard CW-H15S.

Les économies d'énergie attirent de nouvelles installations

Six mois après l'installation réussie de Climate Wizard dans sa salle des tonneaux, Angove a pris conscience de la nécessité d'une meilleure solution de refroidissement pour sa cave et son restaurant. L'unité réfrigérée existante n'était pas adaptée aux températures plus chaudes en raison des multiples portes pliantes ouvertes pendant les heures d'ouverture, ainsi que du flux constant de clients entrant et sortant du bâtiment.
Les performances exceptionnelles et les économies d'énergie réalisées grâce à l'installation de la salle des tonneaux ont incité l'entreprise à étudier la solution Climate Wizard pour la porte de la cave. La zone de la porte de la cave s'étend sur plus de 277 m2 et contient un café/salon qui donne sur une cour intérieure.

Exigences du projet

La porte de la cave fonctionnant 7 jours sur 7 et offrant des fonctions nocturnes, le cahier des charges d'Angove fixait les exigences suivantes :

• Capacité à fonctionner pendant de longues périodes
• Possibilité d'ouvrir les portes pendant l'utilisation
• Assurer une température confortable pour les visiteurs
• Contribuer à refroidir également la zone de la cour
• Réduire les coûts de l'énergie de refroidissement
• Améliorer l'efficacité d'un système d'inversion de cycle existant

Solution

Une unité Climate Wizard CW-H15S Plus a été installée pour compléter le système réfrigéré existant, qui n'était pas satisfaisant. Les performances antérieures des unités Climate Wizard installées dans la salle des tonneaux ont prouvé que la technologie pouvait fonctionner pendant de longues périodes et qu'elle avait la capacité de fournir une température constante et confortable sans ajouter d'humidité à l'air de l'espace.

Les unités Climate Wizard fournissent de l'air frais à des températures de 12,5°C à la porte de la cave et créent un rideau d'air autour de l'ouverture des portes pliantes, réduisant ainsi la consommation d'énergie de l'unité frigorifique. Les économies d'énergie réalisées grâce à la réduction de la charge de l'unité frigorifique ont permis de réaliser une économie d'énergie significative de 87 %. L'air frais produit par Climate Wizard se répand également dans la cour, ce qui permet aux visiteurs de rester au frais pendant les chaudes journées d'été.

"La température est l'une des variables contrôlables les plus importantes dans le processus de vinification. Depuis l'installation de quatre Seeley Climate Wizards pour contrôler le climat de notre nouvelle salle de barriques ultramoderne, nous avons constaté une augmentation significative de la qualité du vin. Les principaux avantages sont la conservation de la fraîcheur et, surtout, l'éclat de la couleur. Nos vins de 2018 montrent une augmentation significative de ces deux aspects et font partie des meilleurs vins que nous ayons produits. Le site Climate Wizard a eu un impact mesurable sur la qualité du vin."
- Richard Angove, directeur général adjoint, Angove Wines