Raffreddamento efficiente per le panetterie
Grazie al 100% di aria fresca e ai bassi costi di gestione, raffrescamento evaporativo è la soluzione perfetta per panifici e ambienti di lavorazione degli alimenti.
Raffreddamento del forno
Le unità di raffreddamento per panifici di Seeley International rappresentano una soluzione altamente efficiente e sostenibile per mantenere le temperature ottimali negli ambienti di panificazione. Progettati specificamente per gli spazi di produzione alimentare, questi sistemi di raffreddamento avanzati offrono un controllo preciso della temperatura, riducendo al contempo il consumo energetico e l'impatto ambientale.
L'installazione di un sistema fisso raffrescamento evaporativo nel vostro panificio garantisce un ambiente stabile e confortevole sia per il personale che per i prodotti, proteggendo gli ingredienti sensibili e i prodotti da forno dalle fluttuazioni di temperatura. Questo sistema non solo migliora la qualità dei vostri prodotti, ma consente anche un notevole risparmio a lungo termine. Utilizzando una soluzione di raffreddamento ecologica ed efficiente dal punto di vista energetico, è possibile migliorare la sostenibilità delle operazioni, ridurre i costi energetici e diminuire l'impatto ambientale.
Scoprite come questa soluzione innovativa può aumentare l'efficienza del vostro panificio, garantire la qualità del prodotto e sostenere un'attività più sostenibile.
Efficienza energetica
Soluzione A/C a risparmio di costi
Ideale per gli ambienti di lavorazione degli alimenti
Miglioramento della qualità dell'aria interna (IAQ)
Soluzione sostenibile
Elevata scalabilità
Vantaggi IAQ per il raffreddamento dei panifici
- Migliore lievitazione e cottura: Un ambiente stabile favorisce una lievitazione e una cottura costanti, favorendo una corretta lievitazione dell'impasto e prevenendo al contempo una fermentazione non uniforme e il deterioramento.
- Circolazione dell'aria fresca: Apporta costantemente aria fresca dall'esterno, riducendo l'aria viziata e stagnante negli ambienti interni.
- Filtrazione naturale dell'aria: Le piastre di raffreddamento filtrano polvere, polline e altri contaminanti al passaggio dell'aria, garantendo un'aria più pulita.
- Riduzione degli inquinanti e delle polveri: L'aria fresca contribuisce a diluire gli inquinanti interni, i fumi e gli odori generati dai processi industriali.
- Controllo dell'umidità: Aggiungendo umidità all'aria, evita la secchezza, riducendo la polvere e l'elettricità statica nell'ambiente di lavoro.
- Nessun ricircolo: A differenza dei sistemi HVAC tradizionali, non ricircola l'aria, evitando così l'accumulo di gas nocivi o contaminanti.
- Ambiente di lavoro più sano: Un'aria più pulita, fresca e correttamente umidificata riduce le irritazioni respiratorie e favorisce il comfort e la produttività dei lavoratori.
Le soluzioni raffrescamento evaporativo di qualità superiore di Seeley International sono perfette per il raffreddamento di panifici e negozi di alimentari.
Sfruttare la potenza di raffrescamento evaporativo
Giardino del cioccolato d'Irlanda - caso di studio
Il Chocolate Garden of Ireland, un'azienda dolciaria, ha dovuto affrontare temperature elevate nell'area di produzione, fino a 29°C, che hanno portato a chiusure temporanee nel 2020 e nel 2021. Per risolvere il problema, l'azienda ha cercato una soluzione di raffreddamento che non compromettesse la qualità del cioccolato. John Lawton di JL Cooling Solutions ha consigliato l'installazione di 2 Climate Wizard H15S Plus indiretti raffrescatori evaporativi, in sostituzione dei precedenti sistemi ad alto consumo energetico. Installato nell'aprile 2022, il nuovo sistema ha mantenuto l'area di produzione a una temperatura costante di 20°C anche con temperature esterne fino a 30°C. Inoltre, l'azienda ha installato 40kVA di pannelli solari fotovoltaici, riducendo il consumo di elettricità del 50%. Il sistema di raffreddamento, che utilizza solo acqua ed elettricità, è in linea con gli obiettivi di sostenibilità dell'azienda.
raffrescamento evaporativo Applicazioni
Il condizionamento d'aria evaporativo ha un'ampia gamma di applicazioni di raffreddamento industriale
raffrescamento evaporativo è molto efficace per gli ambienti di panificazione, dove il mantenimento di una temperatura costante è essenziale per la qualità del prodotto e il comfort del personale. Migliora la qualità dell'aria interna fornendo aria esterna fresca e filtrata al 100%, migliorando la ventilazione e riducendo i livelli di CO2 e VOC. Questo sistema garantisce un ambiente ottimale per la cottura, gestendo in modo efficiente il calore, favorendo la corretta lievitazione dell'impasto e prevenendo la fermentazione irregolare e il deterioramento.
Cliccate su ogni applicazione per esplorare i vantaggi specifici di tutte le applicazioni!
L'unità di condizionamento evaporativo è una soluzione di raffreddamento economica, ideale per industrie, fabbriche, magazzini e spazi commerciali di grandi dimensioni. Fornisce un raffreddamento efficiente e consuma fino all'80% di energia in meno rispetto ai sistemi di refrigerazione, risultando particolarmente efficace nelle aree ad alto traffico dove le porte vengono aperte e chiuse di frequente.
raffrescamento evaporativo è adatto a diversi settori, tra cui il raffreddamento tecnico, il tessile, la plastica, il farmaceutico e gli spazi commerciali, in quanto offre numerosi vantaggi per la qualità dell'aria interna (IAQ). Tra questi, la circolazione continua di aria fresca, la filtrazione naturale dell'aria attraverso le piastre di raffreddamento e la riduzione di inquinanti, polvere e odori. Aggiungendo umidità all'aria, aiuta a controllare l'umidità, evitando secchezza, polvere ed elettricità statica. A differenza dei sistemi HVAC tradizionali, raffrescamento evaporativo non ricircola l'aria, evitando l'accumulo di gas nocivi. Il risultato è un ambiente di lavoro più sano, che migliora il comfort, riduce l'irritazione respiratoria e aumenta la produttività dei lavoratori.
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Domande frequenti
- I condizionatori d'aria evaporativi (cooler) sono eccellenti per la salute
- Forniscono aria fresca e filtrata al 100% nell'edificio, senza ricircolo, migliorando la qualità dell'aria interna (IAQ) dello spazio e favorendo il benessere dei clienti e del personale.
- Eliminano l'inquinamento malsano dall'ambiente interno
- Forniscono l'umidità di base di cui il corpo umano ha bisogno
- Eliminano l'elettricità statica e possono contribuire a ridurre gli effetti di malattie come l'asma.
Un'elevata temperatura dell'acqua in ingresso non ha un effetto marcato sulla temperatura di mandata dei condizionatori d'aria evaporativi Seeley International.
Sì. Le aree esterne non hanno pareti per contenere l'aria fredda. È impossibile raffreddare questi spazi utilizzando l'aria condizionata refrigerata, perché questa si basa sul ricircolo e sul riutilizzo dell'aria di un'area sigillata. I condizionatori d'aria evaporativi (refrigeratori) possono facilmente fornire un flusso d'aria fresca alle aree aperte e semi-aperte, poiché l'aria viene espulsa naturalmente.
Nella maggior parte dei casi i condizionatori d'aria evaporativi (refrigeratori) aumentano marginalmente l'umidità, tenendo conto che anche la temperatura si è abbassata notevolmente. È la combinazione di temperatura, umidità e flusso d'aria che crea il comfort umano e i condizionatori d'aria evaporativi sono ampiamente utilizzati in tutto il mondo perché possono creare condizioni confortevoli. Ad esempio, l'80% di umidità e 30°C (86°F) è molto fastidioso, ma l'80% di umidità e 16°C (61°F) è molto confortevole. Il comfort migliora anche aumentando la velocità dell'aria in condizioni di caldo e i condizionatori d'aria evaporativi creano un movimento d'aria sufficiente a minimizzare gli effetti dell'umidità.
L'aria all'interno dell'edificio raccoglie calore, umidità e impurità e deve essere espulsa. Il condizionatore d'aria evaporativo (cooler) fornisce il 100% di aria esterna che deve essere espulsa dall'edificio. Se l'edificio è sigillato, l'efficacia dei condizionatori sarà ridotta. L'estrazione meccanica o anche solo lasciare aperte alcune porte o finestre aiuta a rimuovere l'aria malsana dall'ambiente interno fornendo il 100% di aria fresca e filtrata. Per questo motivo, i condizionatori d'aria evaporativi (cooler) sono molto più salutari dei condizionatori d'aria refrigerati.
Altre domande frequenti qui.
Raffreddamento del panificio con il sistema raffrescamento evaporativo
Dai piccoli panifici ai grandi impianti di produzione, Seeley International raffrescatori evaporativi è progettato per fornire soluzioni di raffreddamento efficaci per un'ampia gamma di ambienti di lavorazione degli alimenti.