Treasury Wine Estates ha completato un recente ampliamento della cantina Bilyara a Nuriootpa (Barossa Valley) per consolidare lo stoccaggio delle botti in un unico sito. Il progetto richiedeva un sistema HVAC in grado di controllare sia la temperatura che l'umidità in base alle specifiche dell'enologo (16°C / 70% RH cask hall set point) per garantire la continua consegna di vini di alta qualità e di alto livello.
TWE è stata in grado di raggiungere questo obiettivo con 24 unità CW-80S Climate Wizard e Seeley International Smart Controllers, il più grande progetto Climate Wizard al mondo fino ad oggi. Dopo la messa in funzione del primo stadio e con temperature ambientali di 33°C, la temperatura dell'aria di mandata delle unità è scesa fino a 13°C, mantenendo la sala delle botti a una temperatura e un'umidità ideali.
Dopo che la prima fase ha dato risultati eccezionali, la seconda fase è stata avviata rapidamente con la messa in funzione nei 12 mesi successivi.
Nelle due fasi, le 24 unità copriranno un totale di 30.280 m2 con la capacità di contenere oltre 100.000 barili nei due edifici.
Fase 1: Sala botti da 14.000m2 11 x CW-80S + Smart Wine Controller | Fase 2: 16.280m2 sala delle botti 13 x CW-80S + Smart Wine Controller |
Le unità CW-80S erogano una temperatura dell'aria di mandata di 12,5°C e forniscono 1.060 kW di raffreddamento con un COP di 4,4. Con l'installazione di Climate Wizard, TWE ha ottenuto un risparmio energetico di 2.006.704 kWh all'anno e una riduzione della domanda di 225 kW nel carico di picco in ingresso.
Climate Wizard risultati:
- Sala delle botti a temperatura e umidità controllate per favorire una maturazione del vino di qualità e ripetibile.
- Ridurre al minimo l'evaporazione della "parte dell'angelo" dalle botti. Ciò significa meno rabbocchi e meno manodopera
- Basso consumo di energia, oltre 2.000.000 kWh di risparmio energetico rispetto al sistema di refrigerazione
- Basso fabbisogno di energia elettrica, 240 kW contro i circa 465 kW del sistema di refrigerazione.
- Non richiede manodopera specializzata per la manutenzione e l'assistenza, è sufficiente pulire i filtri e il serbatoio di raccolta.
- Prodotto nel Sud dell'Australia con una solida rete locale di assistenza post-vendita
Cantine
Australia
Australia Meridionale
Indiretto raffrescamento evaporativo
Raffreddamento autonomo
Climate Wizard