Cantina Sandalford
Cleversham, WA
Giovedì 31 agosto
Evento gratuito
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Vino e freddo: Esplorazione del controllo climatico avanzato della sala della botte (Annullato)
Unitevi a noi per un pomeriggio all'insegna del vino e del brivido presso Sandalford Wines, Australia Occidentale
Le principali aziende vinicole australiane hanno sfruttato le innovazioni nel controllo climatico delle sale delle botti per ottenere un vantaggio competitivo nella produzione di vini di qualità.
Unitevi a noi per una discussione sui vantaggi e i benefici del controllo climatico sostenibile della sala delle botti con esperti del settore, tra cui l'enologo senior Ross Pamment, presso la prestigiosa cantina Sandalford nella pittoresca Swan Valley. Questo evento gratuito vi permetterà di dare un'occhiata dietro le quinte a una recente installazione di raffreddamento della sala delle botti e vi spiegherà come la tecnologia Climate Wizard indiretta raffrescamento evaporativo stia migliorando la qualità del prodotto, riducendo al contempo i costi energetici e la perdita di resa. Dopo la visita, potrete fare networking con professionisti che la pensano come voi e degustare i vini Sandalford.
Non perdete questa opportunità esclusiva di conoscere la tecnologia di Climate Wizard , di visitare la Sandalford Winery e di degustare alcuni dei migliori vini dell'Australia occidentale. Assicuratevi subito il vostro posto per Wine and Chill at Sandalford Wines.
Dettagli dell'evento:
- Data: Giovedì 31 agosto
- Orario: 15:00-17:00 (UTC+09:30)
- Sede: Sandalford Wines, 3210 W Swan Rd, Caversham WA 6055
Ross Pamment - Enologo
Ross Pamment è un enologo con oltre 30 anni di esperienza. Ha iniziato la sua carriera come cantiniere a Houghton nel 1989, e da allora ha lavorato in diverse cantine in Australia e in Francia.
Con uno spiccato interesse per il pinot nero e lo chardonnay, nel 1990 si è avventurato in Borgogna, in Francia, per intraprendere una vendemmia con Louis Chapuis di Aloxe Corton.
Ha poi trascorso altri due anni in giro per l'Europa selvaggia del vino, ogni esperienza ha rafforzato il suo palato e il suo desiderio di diventare un enologo.
Ross è attualmente l'enologo senior di Sandalford Wines. Nel 2001 ha vinto la prima medaglia Qantas per l'eccellenza tra i giovani enologi.
Perché partecipare:
- Visita alla prestigiosa cantina Sandalford con uno sguardo dietro le quinte alla sala delle botti e al recente impianto di raffreddamento.
- Scoprite l'importanza e i vantaggi di una corretta climatizzazione della sala barile.
- Scoprite in prima persona come le moderne installazioni HVAC possono ridurre la perdita di resa e migliorare i profili di maturazione del vino, risparmiando tempo, denaro e prodotto.
- Scoprite i vantaggi della tecnologia Climate Wizard e come le principali aziende vinicole australiane stanno migliorando la qualità e la consistenza del loro prodotto.
- Assaggiate alcuni dei premiati vini di Sandalford durante una sessione di degustazione guidata.
- Creare una rete di contatti con i professionisti dell'industria del vino e del settore HVAC.
L'evento rappresenta un'opportunità unica per conoscere le ultime tendenze in materia di vinificazione e di tecnologia HVAC e per entrare in contatto con i principali professionisti di entrambi i settori.