Studium przypadku HVAC
Sparkke @ The Whitmore

Adelaide -
Australia Południowa -
Australia

Zrównoważony pub liderem w branży hotelarsko-gastronomicznej

Sparkke at the Whitmore to pierwszy w Australii pub piwny założony i prowadzony przez kobiety, oferujący przestronny bar na dachu i posiłki na świeżym powietrzu.

Whitmore kieruje się inspirującymi wartościami - zapewniając, że każdy może oczekiwać ciepłego, bezpiecznego i przyjaznego doświadczenia z wyraźnie widoczną pasją do doskonałości. Łącząc opcje gastronomiczne, wydarzenia i artystów, Sparkke at the Whitmore jest wyróżniającym się, nagradzanym miejscem.

Niedawna renowacja obejmowała dodanie baru na dachu, obszaru funkcyjnego na piętrze i wewnętrznego nanobrowaru z ogródkiem piwnym. Ponieważ połowa lokalu znajduje się na liście zabytków, ważne było, aby zachować jego charakterystyczny urok, jednocześnie wprowadzając znaczące ulepszenia środowiskowe we wszystkich obszarach pubu, w tym w zakresie wody, światła, energii i dostępu dla wszystkich ludzi.

Cele i wyzwania

  • Utrzymanie komfortowych warunków w jadalni baru frontowego w temperaturze 24-27 stopni Celsjusza.
  • Zapewnienie energooszczędnego systemu chłodzenia, który zmniejszy szczytowe zapotrzebowanie.
  • Minimalizacja wymaganej infrastruktury elektrycznej na miejscu.
  • Zapewnienie świeżego powietrza zewnętrznego i wentylacji dla 300 osób z prędkością 7,5-10 litrów na sekundę na osobę.
  • Pozytywne ciśnienie w przestrzeni, aby zatrzymać infiltrację powietrza z zewnątrz w przednim barze jadalni.

Zgodnie z filozofią miejsca, współwłaścicielki Kari Allen i Rose Kentish chciały zrównoważonego rozwiązania chłodzącego, które wprowadzałoby świeże powietrze zewnętrzne do budynku, utrzymując komfortowe warunki dla 300 osób.

Wyzwaniem było między innymi zachowanie estetyki zabytkowego budynku:

  • Ponieważ budynek ma bar na dachu, przestrzeń do zainstalowania dwóch klimatyzatorów CW-P15 była ograniczona.
  • Urządzenia CW-P15 musiały zostać zainstalowane na platformie na poziomie 1.
  • Ze względu na umiejscowienie jednostek nad ogródkiem piwnym na świeżym powietrzu, wymagane było ciche rozwiązanie.
  • Minimalna infrastruktura elektryczna

Rozwiązanie

Po szeroko zakrojonym procesie oceny i wyboru, właściciele wybrali technologię klimatyzacji Climate Wizard jako najbardziej wydajne rozwiązanie.

Zainstalowano 2 jednostki Climate Wizard P15 ze spiralnym kanałem biegnącym wzdłuż wnętrza budynku. Zwiększyło to estetykę budynku, zapewniając jednocześnie rozwiązanie dla ograniczonej przestrzeni montażowej. Mniejszy rozmiar jednostek CWP15 pozwolił na umieszczenie ich na niewielkim obszarze dachu, który pozostawał niewidoczny.

Większe otwarte obszary w przestrzeni musiały być poddane dodatniemu ciśnieniu przy jednoczesnym zminimalizowaniu zużycia energii. Stanowiło to kolejne wyzwanie ze względu na drzwi otwierające się na bar na dachu i ogródek piwny. Na szczęście, Climate Wizard dobrze się rozwija w tego rodzaju środowisku i problem ten został szybko rozwiązany, rozprowadzając powietrze równomiernie w jadalni i barze, a następnie odprowadzając je do strefy rozrywki na świeżym powietrzu.

 

Wydajność

  • Warunki projektowe Adelaide: 37,7°C DB, 19,0°C WB
  • Dostarcza powietrze o temperaturze 17,1 °C.
  • Całkowita autonomiczna wydajność chłodzenia: 28,0 kW (14,0 kW na jednostkę)
  • COP: 7,8
  • 2 200 l/s klimatyzowanego OA.

 szerokość =

Wyniki

 

Klient jest niezwykle zadowolony z końcowego rezultatu oraz niskich temperatur powietrza i poziomów komfortu, jakie zapewniają jednostki CW. Zauważył również, że oszczędność energii i niskie emisje z jednostek CW przyczyniły się do wprowadzenia na rynek pierwszego piwa neutralnego pod względem emisji dwutlenku węgla.

"Zdolność Climate Wizards do bycia o 80% bardziej wydajnym niż tradycyjna klimatyzacja jest naprawdę atrakcyjna, ponieważ nie tylko oszczędza nam pieniądze, ale także zmniejsza emisję dwutlenku węgla, więc spełnia wszystkie wymagania, które mamy jako firma - opłacalne, zrównoważone i naprawdę wydajne i skuteczne jako jednostka chłodząca".

"Myślę, że jest całkiem zrozumiałe, że hotelarstwo stoi przed ogromną liczbą wyzwań po pandemii, jeśli nie z innego powodu niż zwykła efektywność kosztowa, która wynika z efektywności energetycznej i wydajności urządzenia, zachęcamy wszystkie inne obiekty hotelarskie do przyjrzenia się temu systemowi".

Kari Allen
Współzałożycielka - Sparkke Beverage Company

 

 

Pobierz studium przypadku

 

 

 

 

Przegląd studium przypadku HVAC

Przemysł

Hotelarstwo / gastronomia

Kraj

Australia

Region

Australia Południowa

Technologia

Pośrednie chłodzenie wyparne

Zastosowanie

Samodzielne chłodzenie

Marka

Climate Wizard

Używane produkty

Climate Wizard Pośrednia chłodnica wyparna CW-P15