Studium przypadku HVAC
Czekoladowy ogród w Irlandii

Firma

"Rozpoczęliśmy naszą działalność cukierniczą 21 lat temu i przenieśliśmy się do naszej nowej siedziby o powierzchni około 10 tysięcy stóp kwadratowych w 2009 roku". Tak Jim Healy, dyrektor zarządzający The Chocolate Garden of Ireland, z dumą przedstawia nam swoją firmę. "Zaczęliśmy od produkcji gofrów, ale wkrótce rozszerzyliśmy działalność o produkcję czekolady, a w 2008 roku także lodów i sorbetów. Naszą główną produkcją jest wytwarzanie wysokiej jakości czekoladowych upominków na rynek żywności specjalistycznej i wykwintnej".

W nowej siedzibie znajduje się również centrum dla zwiedzających, kawiarnia i lodziarnia, które przyciągają odwiedzających w każdym wieku, aby sami mogli odkryć radość z produkcji czekolady.

Wymagania dotyczące projektu

Od czasu przeprowadzki do nowej siedziby, wypróbowano wiele systemów chłodzenia, aby schłodzić przestrzeń produkcyjną. Przez lata próbowano uzupełniać początkowo zainstalowany system chłodzenia, dodając klimatyzację i wentylatory wyciągowe. Jednak w 2020 i 2021 r. produkcja musiała zostać zamknięta na co najmniej trzy tygodnie w miesiącach letnich z powodu dyskomfortu pracowników i temperatury w obszarze produkcyjnym przekraczającej 24°C, a czasami nawet 29°C.

Z tego powodu kierownictwo zwróciło się do Johna Lawtona z JL Cooling Solutions, aby zaproponował technologię, która mogłaby poprawić temperaturę wewnątrz warsztatu, bez dodawania wilgoci do powietrza, ponieważ miałoby to negatywny wpływ na czekoladę.

Z tego powodu John zasugerował instalację 2 x Climate Wizard H15S Plus hiper-wydajnych pośrednich chłodnic wyparnych, aby zastąpić istniejące systemy, które działały 24/7 w miesiącach letnich, zużywając w ten sposób znaczną ilość energii.

 Wyniki

Hiperwydajny system pośredniego chłodzenia wyparnego Climate Wizard został zainstalowany w kwietniu 2022 roku.

Rezultaty były znakomite: koszty bieżące chłodzenia znacznie spadły i udało się utrzymać stałą temperaturę 20°C wewnątrz obszaru produkcyjnego, nawet gdy temperatura na zewnątrz wzrosła do 30°C latem 2022 roku.

Kierownictwo zdecydowało się również zainstalować na dachu panele fotowoltaiczne o mocy 40 kW, aby przeciwdziałać wzrostowi kosztów energii elektrycznej w tym samym roku. Ogólne zużycie energii elektrycznej spadło o około 50%.

Co więcej, nie wykorzystując chemicznych czynników chłodniczych do chłodzenia powietrza, a jedynie wodę i energię elektryczną, Climate Wizard doskonale wpisuje się w zieloną i zrównoważoną orientację The Chocolate Garden of Ireland.

Pobierz studium przypadku