Arrefecimento de adegas com soluções Seeley International
Reduzir o Angel's Share com um controlo adequado da temperatura e da humidade, utilizando o arrefecimento evaporativo
Arrefecimento da adega
As Unidades de Refrigeração para Adegas da Seeley Internationalfornecem uma solução sustentável e eficiente em termos energéticos, concebida para manter o delicado equilíbrio de temperatura e humidade que é essencial para o ambiente sensível de uma adega. As adegas requerem um controlo preciso sobre estes factores para preservar a integridade do vinho, reduzir a "parte do anjo" e assegurar a correta fermentação do vinho.
Estes sistemas de refrigeração avançados são especificamente concebidos para satisfazer as necessidades das adegas, oferecendoum controlo exato dos níveis de temperatura e humidade. Ao instalar um sistema de refrigeração fixo, cria um ambiente estável e controlado que protege o processo de envelhecimento e preserva a qualidade do seu vinho.
Manter as condições corretas não só assegura a fermentação correta do produto, como também minimiza o consumo de energia, reduzindo os custos e a sua pegada ambiental.
Descubra como as soluções de refrigeração da Seeley Internationalpodem otimizar as operações da sua adega, melhorar a qualidade do vinho e apoiar um modelo de negócio mais sustentável.
Eficiência energética
Solução de ar condicionado económica
Ideal para adegas e caves
Melhoria da qualidade do ar interior (QAI)
Solução sustentável
Reduzir a participação da Angel
Benefícios para a refrigeração de adegas
Previne o Angel's Share: Climate Wizard mantém a temperatura e a humidade, reduzindo o "angel's share" e melhorando a qualidade do vinho.
Eficiência energética: Reduz o consumo de energia e os custos de serviços públicos em comparação com os sistemas de arrefecimento tradicionais, tornando-o uma escolha económica.
Rentável:
Exige pouca manutenção e garante baixos custos operacionais, oferecendo uma forma económica de manter as condições ideais na sua adega.
Amigo do ambiente: Utiliza água e fluxo de ar natural para arrefecer o espaço, reduzindo o impacto ambiental e apoiando as iniciativas de sustentabilidade da sua adega.
Melhoria da qualidade do vinho: O arrefecimento evaporativo indireto mantém níveis consistentes de temperatura e humidade, permitindo que as adegas minimizem a evaporação do vinho e preservem o seu carácter e qualidade.
Minimizar a perda de rendimento por evaporação - "Angel's Share"
Angel's share é um termo utilizado na indústria vinícola para descrever a evaporação natural do vinho dos barris de carvalho durante o envelhecimento. Este fenómeno pode ter um impacto significativo no volume e na qualidade do vinho, levando a uma diminuição da rentabilidade das adegas. No entanto, um controlo climático adequado nas salas de barris pode ajudar a reduzir o impacto negativo da cota de anjo. Quando instalado em salas de barris, o arrefecimento evaporativo indiretoClimate Wizard mantém níveis consistentes de temperatura e humidade, permitindo que as adegas minimizem a evaporação do vinho e preservem o seu carácter e qualidade.
Como resultado, as adegas podem registar uma redução da quota de anjo, um aumento da eficiência e uma melhoria da qualidade do produto.
As soluções de arrefecimento evaporativo de qualidade superior da Seeley International são perfeitas para o arrefecimento de caves e adegas
Aproveite o poder do arrefecimento evaporativo
Estudo de caso da Levantine Hill Estate
A Levantine Hill Estate, fundada em 2009 em Yarra Valley (Austrália), é conhecida pelo seu compromisso com a excelência na produção de vinho. Para manter as condições ideais para a sua sala de barris de 577m², que armazena 178.000 litros de vinho, a adega necessitava de um controlo climático preciso.
Seeley International forneceu o Climate Wizard CW-80S e o Smart Wine Controller para manter uma temperatura estável de 14°C, 75% de humidade e níveis seguros de CO2. O modelo CW-80S fornece 6.400 L/s de ar fresco, assegurando a eficiência energética e condições óptimas de armazenamento do vinho, enquanto o Smart Wine Controller se integra com o BMS da adega para um funcionamento perfeito.
Aplicações de arrefecimento evaporativo
O ar condicionado evaporativo tem uma vasta gama de aplicações de arrefecimento
O arrefecimento evaporativo constitui uma excelente solução para a refrigeração de adegas, onde é essencial manter os níveis de temperatura e humidade consistentes para preservar a qualidade do vinho e ajudar no processo de envelhecimento. Este sistema aumenta a qualidade do ar interior ao fornecer ar exterior 100% fresco e filtrado, melhorando a ventilação e reduzindo os níveis de CO2 e COV. Ao controlar eficazmente a temperatura e a humidade, cria o ambiente ideal para a produção e armazenamento de vinho, garantindo as melhores condições para o vinho e mantendo um espaço de trabalho confortável para o pessoal.
Clique em cada aplicação para descobrir as vantagens específicas de cada caso de utilização!
A unidade de ar condicionado evaporativo oferece uma solução de refrigeração económica, perfeita para indústrias, fábricas, armazéns e grandes espaços comerciais. Proporciona um arrefecimento eficaz, consumindo até 80% menos energia em comparação com os sistemas refrigerados, o que a torna particularmente vantajosa em ambientes onde é necessário um controlo específico da temperatura e da humidade, especialmente em áreas que gerem e armazenam produtos sensíveis, como vinho e licores.
Este tipo de arrefecimento é também ideal para uma vasta gama de indústrias, tais como arrefecimento técnico, têxteis, plásticos, produtos farmacêuticos e espaços comerciais. Melhora significativamente a Qualidade do Ar Interior (QAI) ao proporcionar uma circulação contínua de ar fresco, filtrando naturalmente o ar através das almofadas de arrefecimento e reduzindo os poluentes, o pó e os odores. Ao contrário dos sistemas AVAC convencionais, o arrefecimento evaporativo não recircula o ar, o que ajuda a evitar a acumulação de gases nocivos. Como resultado, cria um ambiente de trabalho mais saudável, melhorando o conforto, aliviando problemas respiratórios e aumentando a produtividade dos trabalhadores.
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Unidade de ar condicionado industrial Perguntas mais frequentes
- Os aparelhos de ar condicionado evaporativo (refrigeradores) são excelentes para a saúde
- Fornecem ar 100% fresco e filtrado ao seu edifício, que não é recirculado, melhorando a qualidade do ar interior (QAI) do espaço e contribuindo para o bem-estar dos clientes e do pessoal
- Eliminam a poluição nociva do ambiente interior
- Fornecem a humidade básica de que o corpo humano necessita
- Eliminam a eletricidade estática e podem ajudar a reduzir os efeitos de doenças como a asma.
Uma temperatura elevada da água de entrada não tem um efeito marcado na temperatura de alimentação dos aparelhos de ar condicionado evaporativo da Seeley International.
Sim. As áreas exteriores não têm paredes para conter o ar frio. Seria impossível arrefecer estes espaços utilizando ar condicionado refrigerado, uma vez que este depende da recirculação e reutilização do ar de uma área fechada. Os aparelhos de ar condicionado evaporativo (refrigeradores) podem facilmente fornecer um fluxo de ar fresco e refrigerado a áreas abertas e semi-abertas, uma vez que o ar é exaurido naturalmente.
Na maioria dos casos, os aparelhos de ar condicionado evaporativo (refrigeradores) aumentam marginalmente a humidade, tendo em conta que a temperatura também baixou significativamente. É a combinação de temperatura, humidade e fluxo de ar que cria o conforto humano e os aparelhos de ar condicionado evaporativo são amplamente utilizados em todo o mundo porque conseguem criar condições confortáveis. Por exemplo, 80% de humidade e 30°C (86°F) é muito desconfortável, mas 80% de humidade e 16°C (61°F) é muito confortável. O conforto também é melhorado aumentando a velocidade do ar em condições de calor e os aparelhos de ar condicionado evaporativo criam movimento de ar suficiente para minimizar os efeitos da humidade.
O ar no interior do edifício acumula calor, humidade e impurezas e deve ser evacuado. O aparelho de ar condicionado evaporativo (refrigerador) fornece 100% de ar exterior que deve ser evacuado do edifício. Se o edifício estiver selado, a eficácia do(s) refrigerador(es) será reduzida. A extração mecânica ou mesmo o simples facto de deixar algumas portas ou janelas abertas ajuda a remover o ar insalubre do ambiente interior, fornecendo 100% de ar fresco e filtrado. Por esta razão, os aparelhos de ar condicionado evaporativo (refrigeradores) são muito mais saudáveis do que o ar condicionado refrigerado.
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Arrefecimento da adega com sistema de arrefecimento evaporativo
Desde pequenas adegas de boutique a grandes instalações de armazenamento de vinho, os refrigeradores evaporativos Seeley International foram concebidos para satisfazer as diversas necessidades de refrigeração da indústria de bebidas espirituosas para adegas.