Estudo de caso de AVAC
Angove Family Winemakers

Antecedentes do projeto

A Angove Wines opera em duas grandes regiões vinícolas da Austrália do Sul, com uma adega em McLaren Vale e uma segunda adega, juntamente com a adega e o armazenamento de barris em Renmark.

O armazém de barris em Renmark necessitava de uma solução de controlo climático que mantivesse a temperatura do vinho dentro dos barris, a uma temperatura de armazenamento de 16˚C ou próxima desta. A humidade no interior da sala devia ser mantida a um nível entre 65% e 75%.

Depois de pesquisar muitas opções diferentes de controlo climático, a Angove descobriu que Climate Wizard era a solução perfeita para satisfazer os seus requisitos e instalou rapidamente 4x unidades Climate Wizard CW-H15S.

As poupanças de energia atraem mais instalações

Seis meses após a instalação bem sucedida de Climate Wizard na sua sala de barris, a Angove apercebeu-se da necessidade de uma melhor solução de refrigeração para a sua adega e restaurante. A unidade de refrigeração existente não estava a aguentar o tempo mais quente devido à abertura de várias portas duplas durante o horário de funcionamento, bem como ao fluxo constante de clientes que entram e saem do edifício.
O excelente desempenho e as poupanças de energia da sua instalação na sala de barris levaram-nos a investigar o site Climate Wizard como solução para a sua porta da adega. A área da porta da adega estende-se por mais de 277m2 e contém um café/lounge que dá acesso a uma área de pátio.

Requisitos do projeto

Com a porta da adega a funcionar 7 dias por semana e a oferecer funções nocturnas, o programa de conceção da Angove estabelecia os seguintes requisitos:

• Capacidade para funcionar durante longos períodos de tempo
• Possibilidade de ter as portas abertas durante a utilização
• Proporcionar uma temperatura confortável aos visitantes
• Ajudar também a arrefecer a zona do pátio
• Reduzir os custos de energia de refrigeração
• Melhorar a eficiência de um sistema de ciclo inverso existente

Solução

Foi instalada uma unidade Climate Wizard CW-H15S Plus para complementar o sistema de refrigeração existente, mas insatisfatório. O desempenho anterior das unidades Climate Wizard instaladas no seu pavilhão de barris provou que a tecnologia podia funcionar durante longos períodos, bem como ter a capacidade de fornecer uma temperatura consistente e confortável sem adição de humidade ao ar no espaço.

As unidades Climate Wizard fornecem ar fresco e fresco a temperaturas de fornecimento de 12,5°C para a porta da adega e criam uma cortina de ar à volta da abertura das portas duplas, reduzindo o consumo de energia da unidade de refrigeração. A poupança de energia resultante da redução da carga da unidade de refrigeração permitiu uma poupança de energia significativa de 87%. O ar fresco produzido pelo Climate Wizard também se espalha para a área do pátio, o que mantém os visitantes frescos durante os dias quentes de verão.

"A temperatura é uma das variáveis controláveis mais importantes no processo de vinificação. Desde a instalação de quatro Seeley Climate Wizards para controlar o clima do nosso novo pavilhão de barris de última geração, temos visto um aumento significativo na qualidade do vinho. Os principais benefícios estão na retenção da frescura e, sobretudo, na vibração da cor. Os nossos vinhos de 2018 mostram um aumento significativo em ambos os aspectos e são alguns dos melhores vinhos que já produzimos. O Climate Wizard teve um impacto mensurável na qualidade do vinho."
- Richard Angove, Diretor-Geral Adjunto, Angove Wines