Estudo de caso de AVAC
Cervejaria Las Cervezas Modelo

A Constellation Brands Inc. é uma empresa da Fortune 500 e um produtor e comerciante americano de cerveja, vinho e bebidas espirituosas. A empresa investiu recentemente 900 milhões de dólares para expandir a capacidade de produção da sua unidade de produção em Ciudad Obregón, Sonora, México.

O investimento permite uma maior expansão da capacidade de produção das instalações em cerca de 5 milhões de hectolitros nos próximos quatro anos e criará até 450 novos postos de trabalho.

Requisitos do projeto

O projeto exigia a instalação de uma solução de arrefecimento na casa das máquinas da fábrica de cerveja para proporcionar condições climáticas internas ideais para suportar 4 compressores de refrigeração de amoníaco (mais de 1 MW) a funcionar na fábrica.

• Fornecer refrigeração de processo hiper-eficiente a uma carga de 1.400 kW (400 RT), assegurando que as garantias de sistemas de missão crítica nunca são anuladas por excederem o seu envelope de funcionamento térmico necessário.
• Determinar como fornecer uniformemente o arrefecimento do ar a uma carga industrial maciça numa sala mecânica dominada por extensas tubagens que não permitem a passagem de grandes condutas de ar.
• Fazê-lo sem adicionar humidade, o que acabaria por degradar a fiabilidade das instalações.
• Proporcionar e manter condições óptimas para os trabalhadores na fábrica, incluindo a ventilação de ar fresco.

Resultados do projeto

A fase 1 do projeto exigia uma solução de arrefecimento para a área da casa das máquinas, totalizando 2.787 m2 (30.000 pés2). Um total de 12 unidades Climate Wizard CW-80 com motores de alta capacidade foram especificadas no projeto do sistema, fornecendo um total de 1.182 kW de arrefecimento (336 RT) que estão distribuídos em duas zonas.

A Zona A operacional do projeto tem 6 x CW-80 instalados e 8 ventiladores de exaustão. A Zona A é constituída pelos compressores, motores e torres de arrefecimento.

A Zona B do projeto tem 6 x CW-80 instalados para lidar com cargas diversas, como os escritórios da Administração e a sala de TI.

A configuração de funcionamento das unidades Climate Wizard foi concebida para funcionar em modo COOL logo que a temperatura exterior seja superior a 43,3°C (110 °F) e para funcionar em modo de ventilação logo que a temperatura exterior atinja 35°C (95 °F). Um sistema comparativo de Expansão Direta (DX) (ar condicionado refrigerado) a ser considerado para este projeto teria implicado a instalação de 1.480 kW (420 RT) de ar condicionado, o que significaria um custo de funcionamento, energia e manutenção muito mais elevado, bem como um custo de capital inicial mais elevado, sem considerar um funcionamento com 100% de ar fresco.

O projeto tem instalado um sistema de extração de 100 CV e os sistemas de pressão positiva e de controlo permitem limitar a quantidade de partículas de amoníaco em suspensão no ambiente.

Resultados

A Seeley projecta uma redução de pico de procura de 350 kW (65%) e uma poupança anual de custos operacionais superior a 75%, excedendo 1.428.000 kWh ou US $100.000 (AUD $125.000). 37.755 L/s (80.000 cfm) de ar exterior 100% arrefecido para manter o ambiente de funcionamento abaixo dos 43,3°C (110 °F).

A Seeley foi capaz de oferecer uma opção de ventilador de capacidade extra-alta, fornecendo mais de 3" (75 mm) de estática externa de calibre de água para permitir a redução do tamanho das condutas de fornecimento, para que pudessem caber através do gargalo literal e ainda proporcionar poupanças de energia muito atractivas.

Dado o sucesso da instalação de arrefecimento da Fase 1 e o desempenho do Climate Wizard para esta aplicação, a Fase 2 do projeto inclui a instalação de mais 12 unidades CW-80.

Descarregar estudo de caso