Estudo de caso HVAC
Levantine Hill Estate

Antecedentes do projeto

A propriedade Levantine Hill Estatesituada no Yarra Valley, construiu um legado de busca da perfeição no que diz respeito à produção de vinho. Inspirada no Yarra Valley, a adega é um triunfo da arquitetura, com grandes tectos altos, curvas amplas e sem poupar despesas na construção de uma adega que irá criar melhores vinhos em cada estação.

Com esta busca da perfeição em mente, a adega necessitava de uma solução de controlo climático inflexível quando se tratava de arrefecer o seu pavilhão de barris de ⁵⁷⁷ m2 que contém 178 000 litros de vinho armazenados em barris de madeira.

Requisitos do projeto

A Levantine Hill Estate necessitava de uma solução que cumprisse os requisitos abaixo indicados:

• Consumo mínimo de energia
• Manter o ponto de regulação pretendido de 14°C
• Manter a humidade relativa no interior da sala do barril a 75%
• Controlo dos níveis seguros de _C02 durante a fermentação
• O desejo de nunca comprometer a qualidade

"Também não nos poupámos a despesas na construção de uma adega que nos ajudará a tornar os nossos vinhos ainda melhores. A nossa nova adega não é apenas um vinho excecional. É também um símbolo da nossa determinação em deixar um legado para os tempos - um edifício de forma verdadeiramente deslumbrante definido pela função."

Resultados do projeto

Seeley International forneceu um Climate Wizard CW-80S e um Smart Wine Controller com uma ligação sem fios à equipa de apoio na nossa fábrica de Adelaide para facilitar a integração do sistema. Para além da sala de barris, foram fornecidos outros produtos de aquecimento e arrefecimento para as áreas de back of house.

Quando instalado num ambiente de sala de barris, o Climate Wizard tem a capacidade de manter a humidade relativa e a temperatura pretendidas. O modelo CW-80S Climate Wizard Supercool fornece 6.400 L/s de ar exterior 100% fresco, o que aliviou as preocupações com os níveis de_CO2.

Controlado pelo Smart Wine Controller, o sistema pode monitorizar as condições interiores e exteriores para otimizar o funcionamento da unidade. Existe um painel de controlo na sala dos barris e uma ligação em rede ao BMS interno.

Desempenho

A tabela abaixo descreve o desempenho de arrefecimento de Climate Wizard na região do Vale do Yara.